Oli Vegetali
Olio di Cocco
L’olio di cocco è un trigliceride di origine vegetale ottenuto dalla polpa essiccata (copra) del frutto della palma da cocco, coltivata in prevalenza nelle regioni tropicali. A temperatura ambiente si presenta come massa grassa solida o semi-solida di colore bianco, che diventa liquida e trasparente al di sopra di circa 24–26 °C. È caratterizzato da un elevato tenore di acidi grassi a catena media, con buone proprietà emollienti, filmogene e una discreta stabilità ossidativa, che lo rendono adatto a diverse formulazioni industriali.
APPLICAZIONI
L’olio di cocco è ampiamente impiegato in formulazioni per la cura della pelle e dei capelli per le sue proprietà emollienti e filmogene: creme corpo, burri e balsami nutrienti, emulsioni per pelli secche, stick labbra, prodotti per massaggio, maschere e impacchi ristrutturanti per capelli, shampoo e balsami condizionanti, saponi solidi e detergenti delicati per uso quotidiano.
Applicazioni alimentari: identificato in etichetta come “olio di cocco” o “grasso di cocco”, è utilizzato nell’industria alimentare come componente lipidico in prodotti da forno, biscotti, wafer, creme spalmabili, farciture, glasse, prodotti confettieri, sostituti del burro in formulazioni vegane, preparati in polvere (miscele per dessert, bevande istantanee) e in specialità dove sono richieste specifiche caratteristiche di struttura, scioglievolezza e stabilità ossidativa.
Applicazioni alimentari: identificato in etichetta come “olio di cocco” o “grasso di cocco”, è utilizzato nell’industria alimentare come componente lipidico in prodotti da forno, biscotti, wafer, creme spalmabili, farciture, glasse, prodotti confettieri, sostituti del burro in formulazioni vegane, preparati in polvere (miscele per dessert, bevande istantanee) e in specialità dove sono richieste specifiche caratteristiche di struttura, scioglievolezza e stabilità ossidativa.
FORMATI DISPONIBILI
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